HALUAN PADANG - Hotel Santika Premiere Padang menyajikan dua menu baru di bulan Juni ini, yakni Indonesian food dan Western food.
Chef Lucky Agusman Salim memperkenalkan kedua menu itu yakni Chicken Parmagiana dari Italia dan Gurame Goreng Tepung Sambal Kemangi khas Indonesia, Jumat, 3 Juni 2022, di Restoran Kayu Manis Santika.
"Chicken parmagiana, menu western kita dari Kota Parma Italia. Untuk ayamnya dikasi tepung roti, lalu diberi saus tomat atau pomodoro sauce lalu diatasnya ditambahkan keju mozarela. Kemudian dihidangkan pakai french fries (kentang goreng), menu yang dimasak saat ada pesanan (ala carte)," ucap Chef Lucky.
Baca Juga: XL Axiata Ambil Alih 51 Persen Saham PT Hipernet Indodata
Ditambahkannya lagi, rasa nya tidak pedas cocok untuk selera banyak bule dan bisa dinikmati anak-anak. Namun tamu yang ingin sensasi lebih pedas bisa juga menambahkan chili sauce (saus cabe)
Satunya lagi menu gurame goreng tepung sambal kemangi. Satu ekor ikan gurame besar dibalur tepung yang membuat renyah diluar namun lembut didalam. Basicnya aroma kemangi pada sambal membuat citarasanya semakin gurih dan wangi.
Chef Lucky yang sudah berkarir sejak 1995 ini menyebut pemilihan menu ini sebab proses pembuatannya yang tidak membutuhkan waktu lama.
Baca Juga: Peringati Ulang Tahun Emas HIPMI Pusat, BPC Pasbar Kirim 8 Pengusaha Muda ke Jakarta
"Menu ini simpel, cepat. Setelah pesan 15 menit paling lama sudah bisa tersaji di meja pelanggan," kata chef yang berdarah minang dan telah berkarir di hingga ke Dubai, Moscow dan Egypt ini.
Sebagai peluncuran perdana di Hotel Santika Premiere Padang, menu ini diberikan harga promo selama bulan Juni ini.
Untuk menu Chicken Parmagian dibanderol dengan harga Rp95.000 saja per porsi nya. Sedangoan Gurame Goreng Tepung Smabal Kemangi berkisar Rp100.000 hingga Rp110.000 perporsinya.
Baca Juga: Pendaftaran Marawa Digital Fest Resmi Dibuka
"Porsi yang besar bisa untuk dinikmati dua orang," tuturnya.
Sementara itu, Public Relation Hotel Santika Premiere Padang, Elva Yulia mengatakan Hotel Santika Premiere Padang selalu berusaha mengeluarkan menu baru setiap bulannya.
"Biasanya minuman kita selalu adakan promo tiap bulan. Sekarang pun sudah mulai menghidupkan dan mempromokan makanan secara kondisional bisa tiap bulan atau per tiga bulan. Jadi tiap bulannya menu di Santika bertambah terus," ujarnya.
